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红酒的媚雅姿态 日期:2018-10-19

停留藤架上的葡萄是美丽的,但当它被压榨酿造后,就有了新的生命——葡萄酒。开始的时候,酒总是要在大橡木桶中发酵很长时间,据说,时间越长味道就越好,品起来就更有层次感,不同经纬、不同种的葡萄、不同的加工程序、不同的气候所造就的酒的品质是不一样的,这就同磁器一样,成了独一无二的,也就身价百倍,再加之红酒本身集酸甜涩苦于一身,就有了品红酒如品人生之说。


这种说法是好酒之人对红酒的美誉,也是对红酒本质形象的比拟,也因此有了众多人笔下的柔和灯光,抿一小口,流转舌尖,体悟人生之感慨,似乎品红酒是就绝对是件浪漫的事。但这种品酒之法,笔者实在无法认同。

能抛开世俗的喜怒哀乐来达到书中描写的品酒之物我两忘的经典境界固然是妙不可言,但这不是任何一个凡人都能做到的,做不到的时候,偏强迫自己去追求,反而会为物所困,失去自我;而读酒、视酒、握酒、醒酒、品酒、赏酒固然是完美得令人神往,但这样的品酒一生又能有几回?

其实,酒如人生,说的是酒中有人生的甘苦;杯酒人生,说的是在品文章来源于中国红酒网这杯酒时,内心的情感全能在酒中找到,到底是甘甜还是微酸,只有那时那地那杯酒那个人才能体味。

品酒是门高深学问,甚至在有些人看来它还是一个高雅的行为,但不能因为它是高雅的就去媚雅,正如前文所述,一丝不苟地品酒,人的一生里能有几回?约一红蓝知己,暗淡烛光里品酒谈情,人的一生里又能有几回?所以,庸庸碌碌的人们啊,别把品酒当成多大的事,委屈流泪时,来杯红酒,酒杯中是酸涩的人生;三五相聚时,来杯红酒,杯中有醇厚的亲情;孤独无伴时,来杯红酒,小酌也有自得的快慰!这才是真自我,这才是真人生,这才是真品酒,酒如人生,人生如酒,别把杯中之物看得太高,更别借着杯中之物来媚雅,无论富贵还是困苦,来杯酒,由衷的赞声“好”,人的一生能有什么事是品不出来、趟不过去的呢?

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